Kiflice od lavaša: 30 najboljih recepata za svečani stol 2022. s različitim punjenjem

Postoje svestrane namirnice od kojih se mogu napraviti mnoga različita jela, poput krumpira ili piletine. Lavash također spada u ovu kategoriju - beskvasni tanki somun koji se slaže s bilo kojom hranom, stoga je pogodan za hladne i tople zalogaje. Na new-year-party.ru prikupili smo gotovo tri desetine ovih recepata za novogodišnji stol. Svi su s različitim punjenjem i jako su ukusni!

Cvjetni međuobrok

Ovo jelo jednostavno je napraviti, i tehnologija kuhanja i sastav potrebnih sastojaka jednostavni su. No originalna prezentacija, kada se punjene lepinje saberu u bujni cvijet, jednostavni pita kruh pretvara u svečanu poslasticu.

U procesu kuhanja trebat će vam:

• 15 krugova lavaša;
• 380 g sira;
• 340 g kuhanog pilećeg mesa;
• Rajčica debljine 200 ml;
• 70 g luka;
• 3 češnja češnjaka;
• žumanjak;
• paprika, sol - po ukusu;
• svježi peršin za ukras.

Postupak je korak po korak:

1. Prvo trebate pripremiti nadjev. Za nju trebate nasjeckati piletinu i luk na male kockice. Tim proizvodima dodajte češnjak protisnut kroz prešu, papriku i sol. Sve dobro promiješajte i prelijte gustom rajčicom.
2. U posebnu posudu naribajte tvrdi sir na srednje ribež, ali nemojte ga miješati s drugim proizvodima. To neće biti samo punjenje, već i vrsta "ljepila" koja će popraviti praznine lavaša.
3. Krugovi lavaša mogu se rezati pločom ili poklopcem lonca odgovarajućeg promjera. Zatim svaki krug treba prerezati na pola.
4. Polukrug pospite sirom, u sredinu stavite nadjev od mesa i sve smotajte konusom. Učinite isto s ostalim praznim mjestima.
5. Lagano podmažite dno kalupa za torte od 26 cm opružnog oblika. Zatim na njega u krug rasporedite male vrećice s oštrim rubom prema unutra, red po red, dok se ne dobije veličanstveni "cvijet".
6. Predjelo namažite odozgo jajetom i pecite u pećnici 10-15 minuta. Prije posluživanja složite s nasjeckanim začinskim biljem.

Lavaš rolat sa šunkom i krem sirom

Ovo je predjelo dobro jer se može pripremiti unaprijed i staviti u hladnjak, a neposredno prije novogodišnje gozbe lijepo izrezati i staviti na tanjur za posluživanje. Za nju će vam trebati:

• tanki pita kruh;
• 270 g šunke;
• 190 g topljenog sira;
• 35 g zelenila kopra;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 40 ml maslinovog ili drugog biljnog ulja.

Napredak:

1. Da biste brzo sastavili rolu, ispravno će biti pripremiti punjenje unaprijed. Pomiješajte biljno ulje i vruće kriške protisnute kroz prešu za češnjak. Otopite šunku u tanke ploče (ne više od 2-3 mm). Nasjeckajte čisti i suhi kopar.
2. Zatim tanki pita kruh namažite uljem od češnjaka silikonskom četkom, pa na njega rasporedite rastopljeni sir, pokoprite ga koprom i rasporedite kriške šunke na vrh.
3. Nakon toga dolazi najvažniji trenutak - sve treba smotati u čvrsti kolut, kako bi kasnije predjelo u kontekstu postalo lijepo. Nakon toga roladu zamotajte u plastičnu foliju i stavite na sat vremena u hladnjak.

Predjelo Lavash s lososom i krem sirom

Neće trebati više od 10 minuta da skuhate kolut s lososom. Budući da su svi proizvodi spremni za jelo, jelo možete odmah poslužiti. Najteži je zadatak izrezati crvenu ribu na tanke tanjure kako se pita kruh ne bi slomio prilikom valjanja. Da biste to učinili, trebate koristiti tanki i vrlo oštri nož i držati filete 1 sat u zamrzivaču.

Omjer sastojaka:

• pita;
• 280 g slabo slanog lososa;
• 245 g krem sira;
• 120 g svježeg krastavca;
• kopar.

Prioritet akcija:

1. Crvenu ribu otopite u tanke ploče. Krastavac izrežite na tanke trake ili naribajte za korejsku mrkvu.Kopar nasjeckajte nožem, ostavljajući nekoliko grančica za ukras.
2. Na stol rasporedite list pita kruha i sve to premažite krem sirom do samog ruba. To je neophodno kako se svitak ne bi odvijao.
3. Pospite sir odozgo začinskim biljem i slamkama krastavca, a na njega stavite kriške lososa, povlačeći se 1,5-2 cm od rubova. Nakon toga predjelo zarolajte u rolat i narežite na porcije.

Snack salata u pita kruhu

Salata od rakova na novogodišnjem stolu može se poslužiti ne samo u zdjelici salate, već i zamotana u pita kruh. A kako bi predjelo bilo još svjetlije, ukusnije i sočnije, dodaje mu se svježa rajčica.

Popis sastojaka:

• 1 list pita kruha;
• 230 g štapića od rakova;
• 120 g topljenog sira;
• 40 g majoneze;
• 16 g češnjaka;
• 80 g svježe rajčice.

Način kuhanja:

1. Na srednje ribežu naribajte štapiće od rakova i krem sir. Protisnite češnjak kroz tisak i sitno nasjeckajte kopar. Kombinirajte sve ove sastojke u jednoj posudi, začinite majonezom i promiješajte.
2. Rajčicu posebno izrežite na srednje kockice, nakon što ste žlicom odabrali sjeme iz nje.
3. Izrežite list lavaša da biste dobili pravokutni oblik. Zatim po njemu rasporedite pripremljeni nadjev od sira i rakova.
4. Po vrhu rasporedite kriške rajčice, sve zarolajte u čvrsti kolut i odstojite 1-2 sata u hladnjaku prije posluživanja.

Grickalica od krumpira

Proračun ovog međuobroka jednostavno iznenađuje. Svi potrebni sastojci lako se mogu naći u bilo kojem hladnjaku, a okus gotovog jela učinit će ga omiljenim među gostima na novogodišnjem stolu. Da biste pripremili tako jeftin, ali vrlo ukusan pita snack, trebat će vam:

• 4 pita kruha;
• 600 g krumpira;
• 240 ml mlijeka;
• 110 g sira;
• 70 g luka;
• 90 g mrkve;
• 25 g maslaca;
• jaje i žumanjak;
• sol, začini;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Ogulite krumpir, kuhajte dok ne omekša, a zatim ocijedite vodu i zgnječite u pire krumpir. Dok se krumpir kuha na maloj količini ulja, nasjeckani luk i mrkvu pržite dok ne omekšaju.
2. Pomiješajte pire krumpir s prženim povrćem, ribanim sirom, maslacem, mlijekom i jajetom.
3. Gotov nadjev rasporedite po pita kruhu, a zatim na vrh stavite sljedeću palačinku, opet sloj nadjeva, sve ponovite s ostatkom pita kruha.
4. Sve zarolajte u čvrsti kolut i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim kolut izrežite na ploške debljine 2 cm i stavite ih na lim za pečenje prekriven pergamentom.
5. Namažite svaku krišku s gornje i bočne strane žumanjkom i pecite u pećnici četvrt sata na 180 stupnjeva.

Prženi kolutići s krumpirom i gljivama

Ovo se predjelo može pripremiti ne samo za Novu godinu, već i dan nakon praznika, ako je za prilog pripremljen pire krumpir, a on je ostao. Za nadjev možete uzeti bilo koje gljive (šampinjoni, bukovače ili šumske gljive).

Za jelo morate pripremiti:

• 2 kom. lavaš;
• 520 g krumpira;
• 260 g šampinjona;
• 80 g luka;
• 6 g češnjaka;
• 5-10 g svježeg bilja;
• sol, papar, biljno ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Pržite gljive s lukom na tavi s malo ulja dok ne omekšaju i tekućina ispari.
2. Ogulite krumpir, narežite na velike kocke i kuhajte dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu, umijesite gomolje i pomiješajte s prženim gljivama. U ovoj fazi nadjevu možete dodati nasjeckano bilje i češnjak.
3. Na stol rasporedite pita kruh, na njega ravnomjerno rasporedite polovicu nadjeva, pokrijte drugim listom, preko kojeg također rasporedite preostali nadjev. Smotajte sve.
4. Blanko valjka narežite na dijelove komade debljine 3-4 cm. Zatim ih pržite dok ne porumene sa svih strana na tavi.

S lososom, zelenom salatom i paprikom

Ova verzija međuobroka s crvenom ribom mora nužno biti na stolu u obitelji u novogodišnjoj noći, gdje se radije hrane ispravno, izbjegavajući obilje majoneze i drugih ne baš zdravih proizvoda. Osim toga, ukusno je. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 pita kruh;
• 150 g slabo slanog lososa;
• 150 g krem sira;
• 1 velika crvena paprika;
• 1 svežanj zelene salate

Slijed rada:

1. Narežite ribu na tanke ploške. Salatu operite i samo potrgajte rukama, a papriku nasjeckajte na male kockice ili kriške.
2. Tanki list pita kruha namažite krem sirom, a zatim preko njega rasporedite zelenu salatu, papar i losos.
3. Zamotajte čvrstu roladu i spremite je na hladno, a prije posluživanja narežite na dijelove.

Snack rolat s korejskom mrkvom i šunkom

Za ovo jelo ne trebate nešto kuhati ili pržiti, sve su njegove komponente odmah spremne za upotrebu, pa će trebati minimalno vrijeme za stvaranje takvog novogodišnjeg međuobroka. Ovaj se recept može dodati novogodišnjem jelovniku za brzu raznolikost blagdanskog stola.

Sastojci:

• 1 list pita kruha;
• 100 g topljenog sira;
• 100 g šunke;
• 100 g korejske mrkve.

Recept korak po korak:

1. Tanku palačinku namažite rastopljenim sirom, na nju stavite prvi sloj korejske mrkve i tanke kriške šunke.
2. Sve lagano smotajte u čvrsti kolut i stavite na neko vrijeme u hladnjak, nakon što ga omotate prozirnom folijom. Prije posluživanja narežite na porcije.

Vruća pita pita s piletinom i sirom

Ovo se jelo može natjecati s tradicionalnom blagdanskom poslasticom kao što je mesni kruh. No, budući da je osnova međuobroka pita kruh, trebat će vam najmanje vremena.

Omjer potrebnih proizvoda:

• 1 pita kruh;
• 490 g pilećeg filea;
• 110 ml kefira ili nezaslađenog jogurta;
• 125 g sira;
• 70-80 g luka;
• 1 računalo. jaje i žumanjak;
• sol i začini.

Kako kuhati:

1. Uvrnite piletinu u mlin za meso, naribajte sir i luk. Pomiješajte ove proizvode s jajetom i kefirom. Začinite solju i začinima po ukusu.
2. Dobiveno mljeveno meso rasporedite po limu pita kruha, sve zarolajte u kolut, koji prebacite u lim za pečenje ili u prikladnu posudu za pečenje.
3. Podmažite obradak žumanjkom na vrhu i pošaljite u pećnicu 35 minuta. Temperatura pečenja je 180 stupnjeva.

Lisnato tijesto s piletinom i gljivama

Ova slana peciva mogu se izrezati na dijelove i poslužiti poput toplih sendviča ili međuobročne torte. Bit će ukusno i hladno, a budući da ne trebate mijesiti tijesto, bit će potrebno puno manje vremena za kuhanje.

Nezaslađena pita od lavaša sadrži:

• 2-3 tanka kolača;
• 550 g pilećeg filea;
• 560 g svježih šampinjona;
• 130 g luka;
• 150 g tvrdog sira;
• 90 g majoneze;
• 20-30 ml biljnog ulja;
• 1 računalo. jaje.

Kuhamo na slijedeći način:

1. Kuhajte piletinu, ohladite i rastavite na mala vlakna. Skuhajte gljive i luk u tavi s malo biljnog ulja. Sameljite sir.
2. Listove lavaša izrežite na pravokutnike veličine 20 puta 30 cm (prema veličini posude za pečenje). Pokrijte obrazac prvim listom pita kruha, malo ga podmažite majonezom i rasporedite dio pilećeg fileta, zatim pita kruh, majoneza, gljive, pita kruh, majoneza, sir.
3. Ponavljajte slojeve dok sve punjenje ne završi. Gornji list pita kruha namažite razmućenim jajetom i pospite s malo sira da dobije apetitnu koricu. Zatim kolač pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Snack s jetrom bakalara i korejskom mrkvom

Ako se proizvodi za punjenje svitaka ne režu pretanko, pita pita se može slomiti, pa bi početnice domaćice trebale pažljivije pogledati recepte u kojima je list namazan homogenom pastom. Za jedno od ovih jela trebat će vam:

• 1 pita kruh;
• 1 konzerva jetre bakalara
• 160 g korejske mrkve;
• 20 g kopra.

Priprema:

1. Mrkvu bacite na kratko u cjedilo tako da višak tekućeg stakla. Zatim premjestite to i jetru bakalara u posudu miješalice i tucite sve dok ne postane glatko.
2. Kopar operite i sitno nasjeckajte nožem, pomiješajte s pripremljenim nadjevom. Dobivenu masu rasporedite po listu beskvasnih lavaša, smotajte u roladu koja prije posluživanja odstoji par sati u hladnjaku.

Puhana achma s gljivama lavash

Ljubitelji gruzijske kuhinje svoje blagdanske zalogaje na svom stolu mogu nadopuniti lijenim lisnatim tijestom od lavaša.Za njega je potrebno pripremiti:

• 6 tankih kolača od lavaša;
• 330 g prženih gljiva;
• 340 g strugotine slanog sira;
• 510 ml kefira;
• 2 jaja;
• 85 g maslaca:
• sol, začini.

Napredak:

1. Jaja protresite sa soli, začinima i kefirom dok ne postanu glatka. Ruke pocepajte četiri lista pita kruha na sitne komade i prelijte dobivenom smjesom
2. Dno i stranice posude za pečenje obložite jednim limom, a zatim stavite malo gljiva, na njih neke tortilje rastrgane na komade, zatim sir, komade lavaša. Ponovite slojeve nekoliko puta.
3. Pokrijte vrh pita drugim cijelim listom pita kruha, stavite na njega komade maslaca i pošaljite u pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta.

Pržene kiflice sa šunkom i sirom

Ovi kifli su brza alternativa pitama. Tradicionalno se pripremaju u punjenju jaja s velikom količinom biljnog ulja, a za njih možete napraviti bilo koji nadjev, čak i slatki.

Omjer sastojaka:

• pita;
• 270 g šunke;
• 185 g sira;
• 1 jaje;
• biljno ulje.

Koraci kuhanja:

1. Lavaš izrežite na trake širine 6-8 cm. Šunku i sir narežite na pravokutne kriške koje možete prikladno zamotati u izrezane trake.
2. Protresite jaje dok ne postane glatko. Na rub svake trake stavite krišku šunke i sira, a zatim ih umotajte u kolut.
3. Zagrijte ulje u tavi, umočite svaki kolut u jaje i pržite na ulju. Po želji u nadjev možete dodati sitno nasjeckani kopar ili peršin.

Recept s rakovim štapićima i korejskom mrkvom

Kombinacija sastojaka za punjenje u ovom predjelu nije samo ukusna već i lijepa. Svijetli raznobojni rez rola ne može ne obradovati oko, a sve zato što jelo uključuje:

• tanki pita kruh;
• 120 g korejske mrkve;
• 110 g tvrdog sira;
• 140 g štapića od rakova;
• 3 tvrdo kuhana jaja;
• 25 g svježeg bilja;
• 50-60 g majoneze.

Način kuhanja:

1. Sir, rakove štapiće i jaja naribati ili sitno nasjeckati nožem. Nasjeckajte zelje nožem.
2. Podmažite lavaš majonezom, a zatim po njemu rasporedite sve sastojke nadjeva i sve zarolajte u rolat.

Pečene kiflice u nadjevu

Kiflice u apetitnom nadjevu pretvaraju se u jednu pitu, koju je prikladno podijeliti na porcije, a nadjev od sira i kiselog vrhnja pretvara se u prekrasnu zlatnu koru. Da biste ispekli takvu poslasticu za Novu godinu, trebat će vam:

• 1-2 listova pita kruha;
• 500 g mljevenog mesa;
• 70 g luka;
• 2-3 jaja;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 100 g tvrdog sira;
• biljno ulje;
• sol, začini, sjeme sezama.

Priprema:

1. Pržite mljeveno meso zajedno s nasjeckanim lukom na tavi dok ne omekša.
2. Izrežite list pita kruha na nekoliko traka, svaku podmažite mljevenim mesom i smotajte. Stavite pripremljene kiflice u podmazan oblik.
3. Mućkajte jaja dok ne postanu glatka s kiselim vrhnjem. Zatim u ovu smjesu dodajte sitno naribani sir.
4. Dobivenim umakom prelijte kiflice. Pospite ih sezamom odozgo i pecite 20-30 minuta u pećnici na 180-190 stupnjeva.

Lavash omotnice s feta sirom i rajčicama

Kako punjenje ne bi curilo iz valjanog pita kruha, može se zamotati u omotnicu, kao što je predloženo u ovom receptu. Da biste pripremili međuobrok, uzmite:

• 2 lista tankog armenskog lavaša;
• 200 g feta sira;
• 1-2 srednje rajčice;
• 1 svežanj zelenila;
• 30-40 g majoneze;
• biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati:

1. Izrežite kolače na kvadrate oko 15x15 cm. Svaki komadić s jedne strane namažite tankim slojem majoneze.
2. Sir i rajčicu narežite na tanke ploške, bilje zarežite. Stavite nadjev na kvadrat pita kruha, zamotajte u omotnicu i pržite s obje strane dok ne porumeni.

Lepinje sa sirom i grožđem

Neobična, ali vrlo ukusna kombinacija sira i grožđa. Takvu salatu možete poslužiti u dijelovima u prekrasnim vrećicama pita, za to će vam trebati:

• 1 pita kruh;
• 100 g grožđa bez sjemenki;
• 200 g sira cheddar;
• 125 ml prirodnog nezaslađenog jogurta;
• 5-10 grama peršina;
• mljeveni crni papar po ukusu.

Prioritet akcija:

1. Izrežite lavaš na kvadrate sa stranicama od 10 cm.od njih smotajte male vrećice, učvršćujući ih čačkalicama, i sušite u zagrijanoj pećnici 5-10 minuta. Uklonite čačkalice.
2. Operite grožđe i prerežite svaku na pola, naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje. Sve pomiješajte, začinite paprom po ukusu i začinite jogurtom.
3. Dobivenom salatom napunite vrećice, lijepo ih rasporedite na posudu za posluživanje i možete poslužiti.

Lagane veganske kolutiće od mrkve

Budući da se apsolutno bilo koji nadjev može zamotati u pita kruh, a sam kolač sastoji se samo od brašna i vode, vegani ga također koriste za svoja jela. Na primjer, možete napraviti lagane kiflice s mrkvom, za što su vam potrebne:

• 1 pita kruh;
• 100 g mekog veganskog sira;
• 120 g mrkve;
• 100 g brokule;
• 100 g proklijale lucerne.

Način kuhanja:

1. Podmažite lavaš tankim slojem sira. Naribajte mrkvu na grubom ribežu. Nasjeckajte brokulu nožem.
2. Stavite sve komponente punjenja na podmazan kolač u ravnomjernom sloju, smotajte čvrsti kolut, koji prije služenja narežite na komade.

Obilni štapići za grickalice punjeni mesom

Okus ovog jela u potpunosti će ovisiti o udjelima sastojaka u nadjevu. Ako stavite više mljevenog mesa, cijevi će biti zadovoljnije, sir i paprika - sočnije, začinsko bilje i začini - začinjenije. Za klasičnu kombinaciju za jednu pitu trebat će vam:

• 200 g prženog mljevenog mesa;
• 50 g sira;
• 50 g paprike;
• 40 g majoneze;
• 40 g umaka od rajčice;
• začinsko bilje i začini.

Korak po korak recept:

1. Propustite sir kroz ribež. Papriku narežite na kockice. Nasjeckajte zelje. Kombinirajte ove proizvode s pirjanim mljevenim mesom.
2. Pomiješajte umak od majoneze i rajčice, a dobivenom smjesom premažite pita list. Stavite nadjev na tortu i smotajte da se napravi dugačka tanka cijev.
3. Izrežite obradak na nekoliko dijelova, stavite ih na lim za pečenje i odozgo podmažite umakom. Pecite u vrućoj pećnici dok ne porumeni.

Još jedna salata od rakova u pita kruhu

Da biste lijepo poslužili salatu od rakova, potreban vam je samo svježi gusti list armenskog lavaša. Proporcije sastojaka za salatu bit će sljedeće:

• 100 g štapića od rakova;
• 2 kuhana jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 60 g konzerviranog kukuruza;
• 40-60 g majoneze.

Algoritam kuhanja:

1. Krastavac, rakove štapiće i jaja narežite na male kockice. Ovim sastojcima dodajte kukuruz i majonezu.
2. Salatu stavite na tanki beskvasni plosnati kolač, zamotajte rolat i stavite na hladno. Nakon 2-3 sata predjelo izrežite oštrim nožem na tanke ploške.

Kiflice sa svježim sirom i začinskim biljem

Začinjene kiflice punjene svježim sirom i začinskim biljem jelo su koje je prikladno ponijeti na piknik, a vas nije sram staviti na novogodišnji stol. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• 1 pita kruh;
• 200 g svježeg sira;
• 60 g kiselog vrhnja;
• 20 g zelenila kopra;
• sol papar.

Napredak:

1. Operite zelje, osušite ga na papirnatom ručniku i sitno nasjeckajte. Pomiješajte ga sa svježim sirom i vrhnjem, posolite sve po ukusu i začinite začinima.
2. Lavaš razrežite na četiri dijela, svaki podmažite nadjevom i zarolajte u roladu. Prije posluživanja narežite komade na manje ploške.

Prekrasno predjelo na svečanom stolu

Recepti u kojima se sakuplja prelijepa zalogajnica od kiflica već su navedeni gore, ali imamo još jedan za hostese. Njegov nadjev izrađen je od pilećih prsa i povrća, pa je stoga sočan. Kako se kolutovi ne bi raspadali, sir se koristi za lijepljenje.

Popis korištenih sastojaka:

• 4-5 tankih pita kruha;
• 300 g kuhanih pilećih prsa;
• 1 velika paprika;
• 1 rajčica;
• 400 g tvrdog sira;
• 1 glava luka;
• 5 g suhog mljevenog češnjaka;
• 4 g soli.

Koraci kuhanja:

1. Nasjeckajte prsa, papar, luk i rajčicu na male kockice. Dodajte češnjak, sol i promiješajte. Sir posebno naribajte.
2. Pospite cijelu površinu pita kruha sirom, stavite nadjev na rub, smotajte i izrežite na komade jednake duljine visini zidova posude za pečenje.
3. Podmažite odvojivi oblik maslacem, prekrijte dno malim slojem strugotina sira.Dalje, čvrsto postavite pripremljene praznine s kriškama prema gore.
4. Stavite pitu na 10-12 minuta u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, tako da sir zalijepi sve detalje, a kolači porumene.

Novogodišnja rolada s jetrom bakalara i jajetom

Jetra bakalara dobro se slaže s kuhanim jajima. Po želji u nadjev možete dodati zelje (luk, kopar ili peršin). Udio sastojaka za jedan veliki pita kruh bit će sljedeći:

• 2 kuhana jaja;
• 190 g jetre bakalara;
• 125 g tvrdog sira;
• majoneza, sol i začini po ukusu.

Recept:

1. Iscijedite tekućinu iz jetre, a konzervu zamijesite vilicom. Sir i jaja naribajte na grubo ribežu.
2. Nadjev začinite majonezom, a zatim rasporedite po limu lavaša. Iz njega uviti kolut koji prije posluživanja maknite na najmanje 1 sat na hladno, zamotan u foliju ili prozirnu foliju.

Rolat s tunom i avokadom

Grickalice sa svježim začinskim biljem i povrćem izgledaju svečano, posebno u hladnoj sezoni, a jelo koje uključuje avokado i tunu i dalje će biti od velike koristi za tijelo. Da biste napravili svitak pita kruha punjenog ovim proizvodima, morate uzeti:

• 1 pita kruh;
• 200 g tune u konzervi;
• 1 avokado
• 70 g svježe mješavine salate.

Priprema:

1. Ocijedite tekućinu iz konzervirane hrane, a komade ribe umijesite vilicom. Uklonite koru i kost avokada, a pulpu izrežite na tanke kriške. Trgajte salatu rukama ili je nasjeckajte nožem.
2. Izrežite list lavaša, dajući mu oblik pravokutnika. Zatim u obliku tri trake rasporedite nadjev po njemu ovim redoslijedom: tuna, avokado i mast. Smotajte sve. Predjelo poslužite odmah tako da ga narežete na porcije.

Rola "Obzhorka"

Nova godina je praznik kada si čak i najstroži PP-šnicli omogućuju opuštanje u hrani. Pa zašto ne biste za novogodišnji stol pripremili ukusnu roladu od lavaša rječitog naziva "Obzhorka"? Za njega će vam trebati:

• 1 tanki list pita kruha;
• 500 g kuhanih pilećih prsa;
• 200 g ukiseljenih krastavaca;
• 200 g mrkve;
• 140 g luka;
• 40 g maslaca;
• 1-2 češnja češnjaka;
• majoneza, sol i začini po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Luk nasjeckajte na kockice, mrkvu naribajte na grubom ribežu. Nakon toga povrće pržite na maslacu dok ne omekša.
2. Pileća prsa i krastavce narežite na kockice, pomiješajte s prženim povrćem, dodajte češnjak i majonezu provučenu kroz prešu. Dobiveni nadjev rasporedite po tankom kolaču i smotajte.

Međuobrok s crvenom ribom i zelenom salatom

Sendviči s crvenom ribom izgledaju poznato, pa čak i banalno, ali kiflice s velikom količinom punjenja i tankim slojem lavaša već samim izgledom izazivaju apetit. Da biste pripremili takav međuobrok, morate uzeti:

• 1 pita kruh;
• 200 g bilo koje crvene malo slane ribe;
• 80 g svježeg lista salate;
• 150 g krem sira.

Kako napraviti kolut:

1. Izrežite kolač škarama, dajući mu ispravan pravokutni oblik. Zatim ga dobro podmažite krem sirom.
2. Narežite ribu na tanjure, a salatu trgajte rukama. Te proizvode rasporedite na list pita kruha u šahu i smotajte čvrsti kolut koji se prije posluživanja izreže na srednje komade.

Lavaš sa sirom, kobasicama i jajima u pećnici

Ovo se predjelo može pripremiti umjesto toplih sendviča uzimajući za njega:

• 1 pita kruh;
• 100 g kuhane ili polu dimljene kobasice;
• 100 g tvrdog sira;
• 2-3 kuhana jaja;
• 50-60 g majoneze;
• 1 žumanjak;
• 20 grama sjemenki sezama.

Napredak:

1. Sastojke za punjenje nasjeckajte na kockice, promiješajte i začinite majonezom.
2. Izrežite lavaš na identične pravokutnike, na svaki stavite malo nadjeva i zamotajte.
3. Stavite praznine na lim za pečenje, premažite žumanjkom i pospite sjemenkama sezama. Pecite u vrućoj pećnici dok ne porumeni.

Rolat sa šunkom i povrćem

Povrće će predjelo učiniti sočnim, a šunku u receptu možete zamijeniti bilo kojim mesom. Udio proizvoda bit će sljedeći:

• 1 pita kruh;
• 100 g šunke;
• 1 svježa rajčica;
• 100 g korejske mrkve;
• 40 g lišća salate;
• majoneza po ukusu.

Korak po korak kuhanje:

1. Ocijedite mrkvu u cjedilu kako bi se ocijedio višak soka. Slaninu operite i rastrgajte rukama, rajčicu i šunku narežite na tanke ploške.
2. Podmažite tortilju majonezom, a zatim na nju slojevito položite šunku, rajčicu, mrkvu i začinsko bilje. Pita kruh čvrsto zarolajte i narežite na porcije.

Rolat s lososom i sušenom rajčicom

Zimi, kad zagrize cijena svježeg povrća, za novogodišnji stol možete pripremiti pita roladu sa sušenim rajčicama. Za njega će vam trebati:

• 1 pita kruh;
• 60 g slabo slanog lososa;
• 60 g sušene rajčice;
• 60 g tvrdog sira;
• 60 g svježe rikole.

Kuhanje u koracima:

1. Losos narežite na kockice. Naribati sir. Rukulu potrgajte rukama.
2. Podmažite list pita kruha uljem u kojem je bila rajčica, a zatim na njega izlijte nadjev i smotajte kolut.

U zaključku vrijedi istaknuti nekoliko nijansi izrade lavash zalogaja. Bolje je kolaču s rolatima dati pravokutni oblik, pa će izgled jela biti ukusniji. Bolje je da hladna predjela prije posluživanja leže par sati u hladnjaku umotana u foliju ili film, a vruća se poslužuju odmah.