Glavno jelo svakog odmora je kolač. To je posebno važno za dječje događaje. Peciva možete naručiti kod slastičara ili ih pripremiti kod kuće. Glavna stvar je da se slijede osnovne preporuke za sigurnost proizvoda za bebe. Tortu za djevojčicu ili dječaka za 1 godinu treba pripremiti isključivo od prirodnih sastojaka. Postoji i puno mogućnosti ukrašavanja, pa svatko može odabrati najprikladniju.
Recepti za rođendanske torte za jednogodišnju djecu
Glavni kriterij za dječje kolače je sigurnost. Potrebno je uzeti u obzir dob rođendana i za kuhanje koristiti samo prirodne sastojke. U ovom slučaju potrebno je zapamtiti mogućnost alergije na neke namirnice i izuzeti ih iz recepta. Bolje je odabrati drugu verziju slastičarnice, ali rođendan i njegovi gosti ne bi trebali riskirati svoje zdravlje.
Orašaste plodove u jednoj godini dopušteno je koristiti za ukrašavanje trljanjem na finom ribežu. Ali trebalo bi ih biti malo kako ne bi izazvali neželjenu reakciju kod bebe. Dopušteno je dodavati med i voće samo ako dijete nije alergično na njih.
U svakom slučaju, ne zaboravite da je kolač svečano jelo koje dijete smije jesti u malim količinama. Neprihvatljivo je dodavati slatkoću bebinom svakodnevnom jelovniku.
Kakvu tortu možete napraviti dijete za 1 godinu vlastitim rukama:
- Najbolja osnova za tijesto je biskvit. Mekana struktura koja se ne truši, lakoća i prozračnost zasigurno će se svidjeti djeci.
- Torte možete raditi od prhkog tijesta, vafla ili beze.
- Postoji mnogo recepata koji se temelje na dječjim kolačićima. To omogućuje upotrebu proizvoda koji su za dijete izuzetno sigurni za kuhanje, a također značajno smanjuje vrijeme za pripremu kolača. Komadići kolačića mogu se izravno pomiješati s vrhnjem ili slojiti poput pravih kolača. Rezultat je vrlo nježna, dobro natopljena torta.
- Preporučljivo je pripremiti krem jogurt, svježi sir, kiselo vrhnje, krema, kremasta (na bazi prirodne kreme).
- Kao ukras upotrijebite mrvice od keksa, voće, bobičasto voće, ribanu čokoladu, šećer ili čokoladnu glazuru, kolačiće, medenjake, beze.
- Dopušteno je ukrasiti konditorski proizvod za dijete u dobi od 1 godine mastikom. Glavna stvar je da se priprema isključivo od prirodnih sastojaka.
- Torta može biti okrugla, kvadratna, pravokutna, kovrčava. U posljednje vrijeme posebno je popularna proizvodnja jednogodišnjih rođendanskih torti za jednogodišnje bebe.
Recept za biskvit
Za test:
- pileća jaja - 6 kom.;
- šećer - 1 nepotpuna čaša;
- pšenično brašno - 1 nepotpuna čaša;
- limunov sok - nekoliko kapi (neobavezna komponenta, utječe na strukturu gotovog biskvita);
- vanilin - 1 vrećica (neobavezna komponenta, daje specifičan okus).
Za kremu:
- vrhnje sa sadržajem masti 33% - 400 g;
- jogurt (homogen, masan, gust, bez komadića voća) - 200 g;
- zgušnjivač za kremu - 1 vrećica (neobavezna i nepoželjna komponenta u dječjoj hrani, ali poboljšava organoleptička svojstva gotove kreme);
- šećer u prahu - 100 g.
Izvođenje posla korak po korak:
- Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pahuljasta, homogena, dodajući ostatak sastojaka na kraju tučenja. Dodajte prosijano brašno posljednje u malim obrocima i tucite tijesto bez prestanka.
- Posudu za pečenje prekrijte pekarskim papirom, dno i stranice lagano podmažite maslacem.
Odaberite oblik ovisno o količini primljenog tijesta.Biskvit mora biti visok kako bi se mogao rezati na 2-3 ili više kolača. Također, imajte na umu da pravilno pripremljeno tijesto tijekom pečenja može nekoliko puta povećati volumen.
- Ulijte tijesto u kalup, stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C. Pecite oko 30-40 minuta, dok prvih 20 minuta niti ne otvarate vrata pećnice.
- Istucite vrhnje sa šećerom u prahu i gustinom dok se ne dobije masa koja na žlici zadržava oblik, na kraju lagano dodajte jogurt i promiješajte.
- Biskvit, ohlađen i stajao najmanje nekoliko sati, izreže se u kolače. Dajte strukturi željeni oblik laganim obrezivanjem rubova ili izrezivanjem detalja prema shemi.
- Kolače podmažite kremom, a zatim namažite stranice i vrh.
- Ukrasite po želji.
- Stavite u hladnjak na par sati.
Između slojeva možete rasporediti komade voća, a zatim ih prekriti slojem kreme. Za ukras je bolje koristiti preostale ostatke biskvita. Da biste to učinili, trebate ih malo osušiti na suhoj tavi i rukama samljeti u mrvice. Dobivenim prskanjem obradite stranice kolača. Na vrh stavite voće i bobice, stavite svijeću u obliku broja 1.
Još jedan recept za biskvitnu tortu na videu
Ulijte kolač bez pečenja
Sastojci:
- kiselo vrhnje - 800 g;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- dječji kolačići, torta ili biskvit - 200 g;
- voće (možete dodati bananu, kivi, naranču) - po ukusu;
- želatina - 20 g.
Kako kuhati korak po korak:
- Pripremite želatinu u skladu s preporukama na pakiranju.
- Istucite kiselo vrhnje sa kondenziranim mlijekom do pahuljaste homogene mase.
- Kekse ili biskvit slomite rukama na male komadiće ili izrežite, stavite na dno podijeljenog oblika.
- Nabubrenu i zagrijanu želatinu malo ohladite na štednjaku, procijedite, pomiješajte s kiselim vrhnjem, istucite.
- Ulijte vrhnje u kalup, stavite komade voća na vrh tako da budu potpuno uronjeni u masu od kiselog vrhnja.
- Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
- Uklonite odvojivi dio obrasca, po želji ukrasite.
Prema ovom receptu, tortu možete napraviti malo drugačije. Dopušteno je jednostavno miješati kolačiće i voće s vrhnjem. Rezultat je zanimljiv crtež. Dekoracija torte bez pečenja nije obavezna. Ali ako želite, na vrh možete uliti sloj želea.
Kako ukrasiti tortu za dijete od 1 godine?
Najčešća opcija u posljednje vrijeme je mastika. Prava remek-djela nastaju na kolačima. To može biti sastav cvijeća, igračaka, lutki, automobila. Često ukrašavaju tortu na temu dječjeg omiljenog crtića. Glavna stvar je da se u proizvodnji mastike koriste samo prirodni sastojci. Boje su dopuštene isključivo za hranu. Također imajte na umu da se pokazuje da je masa prilično slatka, pa je dijete dopušteno u ograničenoj količini.
Možete napraviti tortu bez mastike. Zatim su rubovi posipani mrvicama od keksa, a vrh je ukrašen voćem. Ako nema alergijske reakcije na čokoladu, tada je možete posuti ili prekrivati slatkiš čokoladnom glazurom. Neželjeno je davati kokosove strugotine djetetu u dobi od jedne godine. Dušo, orašasti plodovi dopušteni su u ograničenim količinama. Voće i bobice ne bi trebale uzrokovati alergije.
U posljednje vrijeme popularan je dizajn kolača za djecu s tijestom od medenjaka. Uz pomoć kalupa možete ih peći u različitim oblicima, a predlošci i matrice pomoći će vam da primijenite sliku bilo koje složenosti. Dopušteno je izrađivati crteže na medenjacima s bijelom šećernom glazurom. Po želji je dopušteno dodavati boje, ali trebate se sjetiti i njihove prirodnosti.
Dekor kreme nije izgubio ni svoju važnost. Elementi istisnuti iz slastičarske šprice drže oblik lošije od mastike, ali ispadaju puno ukusniji i nježniji. Također možete vrh kolača napuniti voćnim želeom, napraviti bočne stranice sa kreme, a u središte staviti svečanu svijeću.
Broj 1 može se izvući ili položiti na tortu.Možete napraviti i jednu od mastike, tijesta za medenjake, uliti figuricu od čokolade ili karamele. Najlakši način ukrašavanja peciva brojem 1 je upaliti svijeću.
Predlošci i matrice za dekor tijesta od mastike i licitara
Lijepi elementi mogu se izraditi pomoću gotovih predložaka i šablona. Odaberite bilo koju sliku, prenesite je desnom tipkom miša na računalo. Tada se crtež mora otisnuti u potrebnoj veličini i koristiti za namjeravanu svrhu.
Fotografija kolača za djevojčicu od 1 godine
Zanimljive ideje za ukrašavanje dječjih kolača za djevojčicu od 1 godine pogledajte u izboru fotografija u nastavku. Obratite pažnju na korištene proizvode, boje i oblik gotovih proizvoda.
Fotografija rođendanskih torti za dječaka
Postoji nekoliko načina za ukrašavanje poslastice za dječaka. Zanimljive ideje za ukrašavanje torte za 1 godinu predstavljene su na fotografiji:
Majstorske tečajeve izrade i ukrašavanja kolača na videu
Koračna priprema dječjih kolača jasno je i krajnje jasna u video zapisima. Usvojite recepte, kao i dizajnerske ideje.
Kako napraviti mastiks:
Modeliranje ukrasa za tortu od mastike:
Kako napraviti beze za ukrašavanje kolača:
Kako torti dati oblik jednog:
Video za izradu i ukrašavanje medenjaka:
Majstorski tečajevi za izradu dječje torte za djevojčicu:
Video za izradu torte za jednu godinu za dječaka:
Torta za dijete od 1 godine sastavni je dio prvog dječjeg rođendana. Skladan okus, lijep i zanimljiv dizajn, kao i sigurnost svih komponenti glavne su stvari na koje treba obratiti pažnju prilikom pripreme. U ukrašavanju poslastice treba uzeti u obzir imate li dječaka ili djevojčicu, koji su proizvodi već uvedeni u bebinu prehranu. Oduševite voljenu bebu i sebe, pripremite ili naručite najbolju tortu.
