U pravoslavlju je post najvažniji i najstroži post. Traje 48 dana (gotovo punih sedam tjedana) i prethodi svijetlom blagdanu - Uskrsu. Kako bi se približili Nebu, kršćani se oslobađaju pritužbi, opraštaju neprijateljima i oslobađaju se loših misli. Tjelesno čišćenje postižemo izbacivanjem namirnica životinjskog podrijetla iz prehrane. Ovo uključuje ribu. Bit će samo nekoliko dana na kalendaru u 2024. godini kada se može konzumirati u tom razdoblju.
Riblji dani u korizmi
Svake se godine mijenja datum proslave Kristova uskrsnuća, a s njime i razdoblja mogućih olakšica. Godine 2024. korizma će trajati od 18. ožujka do 4. svibnja.
Na jelovniku će biti tri riblja dana. Možete ih vidjeti u tabeli.
| Ime praznika | Suština praznika | travanjski datum | Koji su riblji proizvodi dopušteni |
| Navještenje | Arkanđel Gabrijel je rekao Djevici Mariji "Sada si među ženama." Rekao je da je milost sišla na nju i da će postati Majka Sina Božjeg | 7 | Ribe |
| Lazareva subota | Ovaj dan posvećen je uskrsnuću Lazara od strane Isusa Krista. Sin ga je Božji smatrao prijateljem i često ga posjećivao. Jednog dana Lazar se teško razbolio i umro. Saznavši za to, Mesija je otišao u Betaniju. Po dolasku je naredio da se kamen odmakne od ulaza u grob, nakon čega je rekao: "Lazare, izađi." I posljednji je izašao u pogrebnoj odjeći | 27 | Riblji kavijar (simbolizira vječni život) |
| Cvjetnica | Ovaj crkveni blagdan slavi se točno tjedan dana prije Uskrsa. Posvećena je ulasku Gospodnjem u Jeruzalem. Čuvši za čudo uskrsnuća, narod ga je pozdravio kao kralja. Pod noge su mu bacane palmine grane (kasnije je to postalo razlog pogubljenja). Budući da u Rusiji nema palmi, ovdje je kao simbol korištena druga biljka, vrba. Ona prva procvjeta u proljeće | 28 | Riba |
Ovim blagdanima riba se jede poslijepodne, odnosno za ručak ili večeru. Ograničenja u porcijama nema, ali treba imati na umu da će nakon stroge dijete tijelo teško ponovno uzimati hranu životinjskog podrijetla. Zlostavljanje se ne preporučuje. Dodatno vino je dopušteno. Trebalo bi biti grožđa, crveno, srednje jako.Idealna opcija je Cahors.
Trajna olakšica
Ponekad životne okolnosti ili zdravstveno stanje ne dopuštaju da odbijemo hranu životinjskog podrijetla. Stoga neke kategorije ljudi mogu jesti ribu svaki dan, uključujući i najstrože dane korizme.
Prije svega, znače:
- trudnice i dojilje;
- maloljetnici;
- starije osobe i starci;
- ljudi narušenog zdravlja i kroničnih bolesti.
Iznimke su dopuštene za osobe čije profesionalne aktivnosti uključuju težak fizički rad (na primjer, rudari ili utovarivači). Za razliku od uredskih radnika, njima je teže pridržavati se naredbi posta.
Teško je precijeniti dobrobiti ribe. Zasićuje tijelo omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, vitaminima, makro- i mikroelementima. U mnogočemu je njegov sastav bolji od sastava mesa. Ovo je neizostavan proizvod za one koji trebaju dobru prehranu.
Preferirane vrste ribe i način kuhanja
Nije dovoljno samo znati kada možete jesti ribu za vrijeme Velikog pravoslavnog posta. Morate razumjeti koje su njegove sorte stvarno prikladne za to. Prije svega, dopuštene su vrste s niskim udjelom masti, na primjer, tolstolobik, oslić, šaran, pollock, šaran, karas, smuđ, štuka. Treba izbjegavati masne vrste, poput skuše i iwashija. Nema potrebe kupovati skupu ribu, poput lososa. Pravilna hrana za vrijeme posta je skromna. Dodatni novac je bolje potrošiti na donacije.
Tradicionalno se riblja jela pirjaju ili peku. Rijetko pribjegavaju prženju. U tim slučajevima koristite tavu koja se ne lijepi. Time se izbjegava korištenje velikih količina ulja. Nema ograničenja u porcijama. No, ovdje treba imati na umu da nakon dugotrajne stroge dijete organizam teško ponovno uzima hranu životinjskog podrijetla. Zato je najbolje početi s malim.
Alternativne opcije
Nažalost, ne može svatko koristiti zdrav proizvod. Mnogima je kontraindiciran zbog alergija, patologija probavnog trakta ili iz drugih razloga. U ovom slučaju nutricionisti su pronašli izlaz. Preporučuju zamjenu ribe žitaricama i gljivama, te dobivanje vitamina D iz ljekarničkih pripravaka (drugi vitaminsko-mineralni kompleksi nisu potrebni, jer su u većini slučajeva beskorisni). Njihove preporuke mogu se sigurno koristiti tijekom crkvenih ograničenja.
Općenito, stav prema hrani životinjskog podrijetla u crkvi je dvosmislen. Samo se svećenstvo tijekom cijele godine suzdržavalo od jedenja ribe. Tvrde da je proždrljivost grijeh, pa se uvijek isplati birati redovnu hranu. Ako župljanina muče nedoumice oko njegovog jelovnika, može se posavjetovati s duhovnim mentorom.
