Salate za Novu 2024. godinu Zmaja - Novogodišnji recepti

Odaberite zanimljive novogodišnje recepte kako biste iznenadili goste za Novu 2024. godinu - predlažemo da takve ukusne salate uvrstite u blagdanski jelovnik.

Važno! Analizirali smo koliko je zanimljivo ukrasiti salate za Novu godinu zmaja 2024. u hotelskom materijalu, pa ćemo danas govoriti o receptima i pripremi salata korak po korak sa i bez majoneze.

Salate bez majoneze

Ovaj put ćemo dočekati 2024. godinu Zmaja, pa bi novogodišnja salata mogla biti "vatrena" . Za poznavatelje izvornih jela nudimo nekoliko zanimljivih recepata (začinjenih i blažeg okusa), koji će zasigurno zadovoljiti goste i postati pravi ukras novogodišnjeg stola.Detaljan algoritam kuhanja s fotografijama korak po korak pomoći će vam da pripremite zanimljive salate za Novu 2024. godinu.

Tajlandski zmaj

Ljuta istočnjačka salata za novu 2024. godinu odlična je ideja, jer će se ne samo svidjeti simbolu godine, Zmaju, već će svojim jarkim egzotičnim okusom potaknuti apetit gostiju.

Sastojci:

  • govedina - 800 gr.;
  • rajčice - 2 kom.;
  • krastavci (svježi) - 3 kom;
  • paprika - 2 kom. (zeleno i žuto);
  • soja sos;
  • maslinovo ulje;
  • svježi peršin;
  • zeleni luk.

Kuhanje:

  1. Krastavce narežite na velike komade (kao što slika prikazuje) i posolite.
  2. Kuhanu i ohlađenu junetinu narežite na velike komade.
  3. Marinirajte meso u umaku (sojin umak + maslinovo ulje + mljeveni češnjak + mljeveni crni papar).
  4. Nasjeckajte luk.
  5. Narežite papriku na trakice.
  6. Popržite luk i papriku.
  7. Rajčicu narežite na ploške i izvadite unutarnji dio sa sjemenkama, a ostavite mesnati dio s korom (po želji možete kuhati jelo od cijelih ploški rajčice).
  8. Nasjeckajte peršin i luk.
  9. Stavite pečenu papriku, rajčicu, meso i zelje u zdjelu. Promiješajte, pustite da se jelo kuha.
  10. Za posluživanje prebacite u lijepu posudu, tako će salata izgledati još impresivnije.

Ljubomoran

Jelo nije najjednostavnije za pripremu, ali ima jarko originalan okus pa ga svakako vrijedi pripremiti za nadolazeće praznike.

Sastojci:

  • Pileći file - 200 g;
  • feta sir - 150 g;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
  • luk - 1 kom.;
  • paprika - 1 kom.;
  • mandarin;
  • salata;
  • kopar;
  • maslinovo ulje;
  • soja sos;
  • palica;
  • češnjak;
  • crni sezam;
  • papar;
  • Začin provansalskog bilja.

Kuhanje:

  1. Nasjeckajte piletinu.
  2. Marinirati u sojinom umaku s maslinovim uljem, crnim paprom i sezamom.
  3. Pržite dok lijepo ne porumene.
  4. Štrucu narežite na kockice i namočite u umak (maslinovo ulje + soja umak + Provansa + mljeveni češnjak).
  5. Pržite dok ne porumeni.
  6. Zgnječite fetu, mljeveni češnjak i kopar dok ne postanu glatki.
  7. Uvaljajte skutu u male loptice.
  8. Pripremite preljev (kiselo vrhnje + soja umak + sok od 0,5 naranče + papar).
  9. Natrgajte (ili nasjeckajte) zelenu salatu.
  10. Isecite luk na pola kolutića.
  11. Papriku narežite na tanke trakice.
  12. Dodaj prženo meso u zelje.
  13. Stavite masu na prekrasnu posudu.
  14. Prelijte umakom od vrhnja.
  15. Pospite komadićima pržene štruce.
  16. Postavite kuglice od sira na vrh.
  17. Možete ukrasiti i kriškama naranče.

Sa zecom (toplo)

Prošle sezone bilo je zabranjeno stavljati zečje meso na svečani stol, ali 2024. sasvim je moguće počastiti sebe i svoje voljene goste pripremanjem tople novogodišnje salate sa zečjim mesom i

Sastojci:

  • zečji file - 200 g;
  • bukovače - 150 g;
  • sušene rajčice - 100 g;
  • oguljene sjemenke (suncokret) - 30 g;
  • sjemenke komorača;
  • korijen đumbira - 10 g;
  • biljno ulje;
  • ocat (crno vino);
  • rikula - 1 vezica;
  • Frize mješavina salata, Iceberg, Lollo Rossa
  • suhi timijan;
  • sol, papar.

Kuhanje:

  1. Namočite trup zeca u vodi s octom 5-8 sati.
  2. Odvojite file od leđa (ostatak mesa možete koristiti za pripremu drugih novogodišnjih jela).
  3. File narežite na kocke srednje veličine.
  4. Gljive narežite na trakice širine 5 cm.
  5. Đumbir narežite na velike kockice i pržite na biljnom ulju da dobije okus.
  6. Dodajte meso kunića u tavu i pržite dok ne porumeni.
  7. U tavu dodati šampinjone, posoliti, popapriti, dodati majčinu dušicu i pržiti još 5-7 minuta (u završnoj fazi obavezno izabrati grubo nasjeckani đumbir, on nam više ne treba).
  8. Krupno natrgajte listove zelene salate pomiješane sa nasjeckanom rikulom i sitno nasjeckanim sušenim rajčicama.
  9. Napravite preljev (maslinovo ulje + vinski ocat) i pomiješajte sa začinskim biljem.
  10. Prije posluživanja lijepo stavite “jastučić” od zeleniša na jelo, a na vrh meso sa gljivama.
  11. Ukrasite jelo sjemenkama i sjemenkama komorača.

Sa crvenom ribom

Za Novu 2024. godinu na stolu moraju biti riblje salate jer je to Zmajeva omiljena poslastica. Predstavljamo vam korak po korak recept s detaljnim fotografijama korak po korak koji će vam pomoći da brzo pripremite prekrasnu i vrlo ukusnu verziju lagane novogodišnje salate s crvenom ribom, koja će "odletjeti" brže od tradicionalni Olivier.

Sastojci:

  • soljena crvena riba - 200 g;
  • mix salata - 200 g;
  • svježi krastavac - 1 komad;
  • paprika - 1 kom.;
  • luk (po mogućnosti crveni, slatki) - 1 kom.;
  • avokado - 1 komad;
  • biljno ulje;
  • dijonski senf;
  • dušo;
  • soja sos;
  • jabučni ocat;
  • sezam;
  • sol, šećer.

Kuhanje:

  1. Pola luka narežite na polu kolutiće. Dodajte prstohvat soli i šećera, te žlicu jabučnog octa. Neka se luk malo marinira.
  2. Narežite krastavac na trakice.
  3. Nasjeckajte pola velike paprike na trakice.
  4. Ogulite i narežite avokado.
  5. Narežite ribu na kriške.
  6. Izrežite ili krupno nasjeckajte zelenu salatu i rikulu.
  7. Prepržite sjemenke sezama u tavi.
  8. Priprema umaka (2 žlice biljnog ulja + 1 žlica Dijon senfa + 4 žlice soja umaka + 1 žličica meda).
  9. Pomiješajte mješavinu salate, paprike, krastavce, kiseli luk u zdjeli s umakom (koristite trećinu kuhanog volumena).
  10. Smjesu raširite na tanjur kao jastuk.
  11. Na vrh stavite avokado i kriške crvene ribe.
  12. Prelijte preostalim umakom i pospite sezamom.

Važno! Sve novogodišnje salate sa svježim začinskim biljem koje odlučite kuhati za 2024. morate poslužiti svježe jer će u protivnom listovi zelene salate izgubiti izgled i okus.

lakomka lagana salata

Svaki gost će biti oduševljen ako se Lakomka pojavi na vašem novogodišnjem stolu, jer kombinacija sastojaka poput dimljenog mesa i maslina obećava vedar i bogat okus. U isto vrijeme, recept je vrlo jednostavan i možete ga skuhati jako brzo.

Sastojci:

  • sirovo dimljeno meso;
  • kokošja jaja (tvrdo kuhana) - 2 kom.;
  • masline - 1 konzerva;
  • zelena salata;
  • rikula;
  • cherry rajčice - 8 kom;
  • krem sir;
  • dijonski senf;
  • maslinovo ulje;
  • limunov sok;
  • češnjak;
  • sol, šećer;
  • sezam ili pinjoli za posipanje.

Kuhanje:

  1. Ispirajte mješavinu salate, osušite papirnatim ručnicima i stavite na tanjur.
  2. Na vrh staviti krupno nasjeckana kuhana jaja.
  3. Izrežite rajčice na velike kriške.
  4. Dodaj u salatu.
  5. Otvoreno narezano meso. Stavite na komad mesa 1 žličicu. krem sir.
  6. Oblikujte kiflice i svaku prerežite na 3 dijela.
  7. Stavite u posudu na prethodno pripremljeni jastučić od zelenila.
  8. Dodajte cijele masline bez koštica.
  9. Priprema preljeva (2 žlice Dijon senfa + 2 žlice šećera + sok od 0,5 limuna + nasjeckana 2 režnja češnjaka + 2 žlice maslinovog ulja). Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
  10. Prelijte dresing preko salate.
  11. Pospite sjemenkama sezama.

Salate s majonezom

Za većinu nas, novogodišnje salate s majonezom smatraju se tradicionalnim za zimske praznike, a 2024. godine nudimo da iznenadimo goste novim okusima implementacijom zanimljivih recepata prema detaljnim uputama s fotografijom.

Zimska buzz

U 2024. salate s pikantnim krutonima i mirisnim dimljenim pilećim mesom postat će alternativa klasičnim i izvanrednim receptima Olivier i Crab. Predstavljamo vam zanimljiv recept za takvu salatu, koju nije teško napraviti čak ni kuharima početnicima.

Sastojci:

  • dimljena pileća prsa - 450 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • rajčice - 4 kom.;
  • kokošja jaja - 5 kom;
  • hljeb (ili gotovi krekeri jarkog okusa);
  • češnjak;
  • mak 1-2 žlice;
  • majoneza;
  • biljno ulje;
  • sol, papar, dimljena paprika.

Kuhanje:

  1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja.
  2. Dok je posuda čista, popržite mak. Izlijte u zdjelu i ostavite sa strane.
  3. Pripremite ulje od češnjaka (procijedite 1 režanj češnjaka + sol, papar, paprika + biljno ulje).
  4. Sir narezati na kockice.
  5. Kruh ili štrucu narežite na kockice.
  6. U tavu kroz sito ulijte ulje češnjaka, istisnite i uklonite sav višak.
  7. Pržite kruh dok ne porumeni.
  8. Narežite rajčice na kockice.
  9. Izrežite jaja.
  10. Rezanje dimljenog pilećeg mesa.
  11. Majonezu stavite u slastičarsku vrećicu, a na posudu stavite prsten promjera 24 cm.
  12. Stavite sastojke ovim redom: piletina, jaje (sol, papar), rajčice (bez soka), sir. Prekrijte svaki sloj mrežicom majoneze.
  13. Ako se salata priprema unaprijed, tada se u ovoj fazi može prekriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak.
  14. Prije posluživanja pospite krutonima i makom.

Elizabeth

Ako volite salate s gljivama, nudimo vam da za Novu 2024. godinu pripremite opciju Elizabeth koju će gosti sigurno pamtiti po spektakularnom pogledu i pikantnom okusu. Salata se brzo priprema, što je vrlo korisno ako ste planirali puno složenih stvari u novogodišnjem jelovniku.

Sastojci:

  • kuvana ili pečena svinjetina - 300 g;
  • kiseli krastavci - 3 kom;
  • šampinjoni - 200 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • luk - 1 kom.;
  • crne i zelene masline;
  • sol, papar.

Kuhanje:

  1. Nasjeckajte luk.
  2. Narežite šampinjone (najbolje komade srednje veličine).
  3. Przite luk i gljive na biljnom ulju.
  4. Kisele krastavce naribajte na krupnije ribež, pa stavite na papirnati ubrus da uklonite višak vlage.
  5. Meso narežite na komade (što manje, to će salata biti nježnija).
  6. Okruglim kolutićem rasporedite salatu u slojeve ovim redoslijedom: majonez, meso, gljive, majonez, krastavci, majonez, naribani sir.
  7. Ukrasite salatu maslinama umotanim u tanke kriške krastavca, te crnim maslinama i začinskim biljem.

Livada s gljivama

Još jedna originalna ideja za salatu od gljiva, ali ovaj put će šampinjoni biti marinirani. Ova salata izgleda jako šik, a priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

  • marinirani šampinjoni - 300 g;
  • kiseli krastavci - 2 kom.;
  • pileći file - 400g;
  • mrkva - 1 komad;
  • krumpir - 5 kom.;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • majoneza;
  • zeleni luk, peršin, kopar;
  • sol, papar.

Kuhanje:

  1. Skuhajte krumpir i mrkvu u slanoj vodi.
  2. Skuhati pileći file. Ohladite sve.
  3. Nasjeckajte meso.
  4. Izrežite kisele krastavce.
  5. Nasjeckajte mladi luk i peršin.
  6. Pokrijte kulinarski prsten folijom.
  7. Položite sloj šampinjona nogama gore (kao na fotografiji).
  8. Pospite zelenilom.
  9. Dodajte mrežicu od majoneze.
  10. Sir naribati na krupnije ribež i opet namazati majonezom.
  11. Pospite tanki sloj ribane mrkve (sol,papar).
  12. Rasporedite sloj mesa (sol,papar).
  13. Obilno namazati majonezom.
  14. Dodajte sloj velikih kockica kiselih krastavaca.
  15. Kuhani krompir naribati, pomiješati sa koprom i majonezom dok ne dobijete homogenu masu.
  16. Stavite još jedan sloj na salatu.
  17. Prekrijte salatu plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći (ili barem nekoliko sati).
  18. Okrenite kalup na tanjur prije posluživanja.
  19. Uklonite prsten i traku.

Ljuto s kobasicom

Za one koji vole krupno narezane salate, nudimo zanimljiv recept u koji možete staviti bilo koju dimljenu kobasicu po želji.

Sastojci:

  • dimljena kobasica - 200 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • Suluguni dimljeni sir;
  • jaja - 3 kom;
  • svježe rajčice - 2 kom;
  • kiseli krastavci - 5-7 kom;
  • salata;
  • majoneza.

Kuhanje:

  1. Skuhati jaja.
  2. Kobasicu narežite na velike polu kolutove.
  3. Izrežite rajčicu i izvadite jezgru sa sjemenkama.
  4. Sir narezan na trokute.
  5. Uklonite vrhove s krastavaca i cijele pošaljite ostalim sastojcima.
  6. Salatu trgajte rukama ili nasjeckajte.
  7. Narežite jaja na velike komade.
  8. Pomiješajte sve sastojke s majonezom.
  9. Razdvojite na vlakna 2 štapića suluguni sira.
  10. Staviti salatu na jelo i ukrasiti trakicama dimljenog sira odozgo.

Ekstravagantno sa dagnjama

Na novogodišnjem stolu 2024. obavezne su salate s plodovima mora, pa predlažemo da pripremite ovu brzu i nevjerojatno ukusnu varijantu s dagnjama i majonezom.

Sastojci:

  • dagnje - 300 g;
  • kokošja jaja - 3 kom;
  • svježi krastavac - 1 komad;
  • zeleni luk;
  • češnjak;
  • maslac;
  • majoneza.

Kuhanje:

  1. Skuhati jaja.
  2. Rastopite maslac u tavi i dodajte mu nasjeckani režanj češnjaka.
  3. Dagnje odmrznite, temeljito isperite hladnom vodom i popržite na maslacu od češnjaka.
  4. Narežite jaja i krastavac.
  5. Nasjeckajte zeleni luk.
  6. Dodajte ohlađene dagnje u zdjelu.
  7. Posolite i promiješajte.
  8. Pošpricajte majonezom.

Salate u shotovima

Ovo porciono predjelo na novogodišnjem stolu izgleda vrlo originalno i neobično. Predlažemo da isprobate nekoliko originalnih opcija za pojedinačno posluživanje.

Zanimljivi članci...