S početkom Nove godine kuće su ispunjene mirisima radosti i omiljene svečane hrane, a srca ispunjenim iščekivanjem čuda. Naravno, jedna od najzabavnijih i najuzbudljivijih novogodišnjih aktivnosti je pečenje medenjaka. U ovom ćemo vam članku pokazati kako korak po korak napraviti lijepu mirisnu kuću.
- Izrada tijesta za medenjake
- Kuhanje slaga
- Montaža i ukras
- Mogućnosti ukrašavanja kuća
Kuhanje zidova i krova kuće
Za test će vam trebati:
- 150 g tekućeg meda;
- 100 maslac;
- 125 g granuliranog šećera;
- 2 jaja;
- 1 žličica mljeveni đumbir;
- 1 žličica mljeveni cimet;
- vanilin;
- 375 gr. bijelo brašno;
- 1 žličica kakao (ako želite da zidovi medenjaka budu smeđi);
- 2 žličice prašak za pecivo.
- Kombinirajte đumbir, cimet, vanilin, kakao i prašak za pecivo s brašnom.
- Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom, dodajte med, opet promiješajte. Dodajte jaja i opet promiješajte.
- Dodajte suhu smjesu brašna i začina, ponovo promiješajte, razvaljajte tijesto u kuglu. Ako je tijesto tekuće (lijepi se za ruke ili se ne razvalja dobro), stavite ga na pola sata u hladnjak, maslac u tijestu će se skrutnuti i s njim će biti lakše raditi.
- Nakon što je tijesto za medenjake spremno, pospite stol brašnom i razvaljajte ga u sloj, debljine oko 1 cm. Ako volite hrskave, razvaljajte ga tanje, ako volite mekane medenjake, valjajte deblje.
Unaprijed napravite papirnati uzorak i položite ga na sloj. Oštrim nožem morate izrezati detalje.
- Sada prebacite zidove i krov na lim za pečenje prekriven rukavom za pečenje ili papirom za pečenje. Kuću pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
- Pazite da medenjaci ne zagore jer je tijesto smeđe i može biti teško vidjeti je li gotovo.
- Pećnicu možete otvoriti tijekom kuhanja.
Od ostataka tijesta možete napraviti medenjake. Ako ih obojite glazurom, ispast će nevjerojatno lijepe!
Dok se keksi peku, pripremit ćemo masu za lijepljenje kuće.
Glazura za lijepljenje i ukrašavanje
Trebat će vam:
- 1 svježi pileći bjelanjak;
- 250 grama šećera u prahu;
- 1 žlica sok od limuna.
Pažljivo odvojite bijelo od žumanjka (ako u njega uđe i kap žumanjka, ništa neće uspjeti). Preporučljivo je prosijati ili promućkati šećernu glazuru.
Prvo istucite protein vilicom do lagane pjene, a zatim postupno dodajte šećer u prahu i sameljite ga s proteinima (ne treba tući, mjehurići u glazuri nisu potrebni). Nakon što je dodan sav prah, na kraju dodajte sok od limuna. U ovom trenutku po želji se mogu dodati boje za hranu. Trebali biste dobiti gustu homogenu masu, mora se staviti u slastičarsku špricu.
Sastavljanje i ukrašavanje medenjaka
Nakon što se zidovi i krov kuće potpuno ohlade, možete započeti montažu. Ljepimo zidove, kao što je prikazano na fotografiji. Ovaj je posao prilično dug - budite strpljivi i držite dijelove zajedno dok se masa ne stvrdne.
Nakon što se sklopi okvir za medenjake, možete početi ukrašavati. Ovdje možete dati mašti na volju: slatkiši, kuglice i zvjezdice, paketi i još mnogo toga mogu postati ukrasni elementi!
Ukrasite krov glazurom, a zatim zalijepite bombone i ostale ukrase. Glazura se može koristiti za izradu „ledenica na krovu“.
Nevjerojatna kućica od medenjaka je spremna! Ispod je fotografija ostalih mogućnosti ukrašavanja. Dobar tek i sretna Nova godina!
