Uoči Nove godine želim stvoriti posebnu atmosferu i bezglavo zaroniti u nju. Ako želite magiju u zraku, unaprijed pripazite na svaki detalj, čak i jela na stolu trebaju biti zasićena duhom Nove godine. Takva svečana delicija može biti lijepa žele, koja podsjeća na prugaste novogodišnje bombone.
Priprema svijetle delicije vrlo je jednostavna, važno je samo biti strpljiv i pričekati da se svaki od slojeva stvrdne. Ovaj će žele biti izvrstan ukras za svečani stol i razveselit će goste.
Sastojci:
- kipuća voda;
- kondenzirano mlijeko;
- želatina;
- sirup od džema od malina bez bobičastog voća;
- bijeli liker - nije obavezno;
- zdjelice i kalupi za slatkiše.
Kuhanje.
Otopiti želatinu u vrućoj vodi, dodati kondenzirano mlijeko po ukusu da se dobije bijela tekućina, po želji se može dodati bijeli liker, svi sastojci moraju se jako dobro izmiješati tako da nema želatinoznih grudica.
Napravite žele za crveni sloj: otopite želatinu u kipućoj vodi, dodajte sirup od maline, dobro promiješajte.
Podmažite oblik s malom količinom biljnog ulja bez mirisa, uklonite višak ubrusom. Ulijte prvi sloj bijelog želea, sakrijte ga u zamrzivač 15-20 minuta, izvadite, ulijte sljedeći sloj želea i ponovno sakrijte posudu u zamrzivač, ponavljajte dok se posuda ne napuni.
Izvadite smrznutu posudu iz kalupa okrenuvši je na ravni tanjur. Možete napraviti dvije verzije jela, od kojih će jedna biti cijeli komad, a druga u obliku slatkiša, koje se mogu rezati rezačima keksa. Kalup se mora prethodno zagrijati u vrućoj vodi.
Božićni žele možete dodatno ukrasiti šlagom i listićima mente. Liker se može dodati i u bijeli i u crveni sloj, ali ova je delicija prikladnija za odrasle nego za djecu. Da biste saznali koliko želatine trebate dodati, pažljivo proučite pakiranje: ove podatke navodi proizvođač proizvoda.
Uživajte u ukusnom želeu i zabavite se u novogodišnjoj noći!
