Salata od vrganja s gljivama idealna je poslastica za bilo koji svečani stol. Nije iznimka ni proslava Nove godine, gdje će ukusno jelo ukrašeno šampinjonima postati rado viđen gost! Uočit će raznolikost uobičajenom jelovniku za ovaj praznik. Uostalom, uz tradicionalna jela treba poslužiti i nešto nestandardno, ali vrlo ukusno.
"Gljivasti proplanak" izgleda nevjerojatno elegantno. Salata svojim izvrsnim izgledom podsjeća na daleko ljeto, kada zelje i gljive divlje rastu. Napravit će izvrstan kontrast s tradicionalnim novogodišnjim Olivierom i Herringom ispod bunde. Gosti će biti oduševljeni prekrasnom, ukusnom i zadovoljavajućom korejskom salatom od mrkve i šunke!
Sastojci:
- gljive u konzervi - 150 g;
- krumpir - 2 kom .;
- "Korejska" mrkva - 100 g;
- šunka - 200 g;
- kiseli krastavci - 2-4 kom.;
- tvrdi sir - 100-120 g;
- majoneza - 150 g;
- kopar i zeleni luk - 1 svežanj.
Priprema
Trebali biste uzeti visokokvalitetne konzervirane gljive. Trebali bi biti približno iste veličine i ne bi trebali biti oštećeni na kapicama.
Stavite gljive s nogama u bilo koji prikladan spremnik. Dno posude mora biti ravno, tako da će preklopna salata kao rezultat imati pravilan oblik. Prije toga dno i zidove posuđa za pripremu salate možete obložiti prozirnom folijom. Ali i bez toga salata je savršeno položena na jelo! Tada biste trebali nasjeckati zeleni luk, grančice kopra, posuti ih intervalima između gljiva.
Kuhajte krumpir dok ne omekša, ohladite, ogulite, a zatim naribajte na grubom ribežu preko gljiva i začinskog bilja. Najbolje je krumpir skuhati dobro unaprijed kako skupljanje salate ne bi dugo trajalo.
Podmažite površinu tankim slojem majoneze. "Gljiva proplanak" bit će sočna čak i bez puno majoneze.
Kiseli krastavci moraju se sitno nasjeckati, pažljivo položiti na vrh sloja majoneze. Ako su krastavci veliki, tada su dovoljna 1-2 komada.
Zatim nasjeckajte šunku i stavite u posudu sa salatom.
Na šunku stavite mrkvu u korejskom stilu, poravnajte.
Podmažite ostatkom majoneze.
Naribati tvrdi sir.
Stavite salatu na par sati u hladnjak. Za to vrijeme bit će zasićen majonezom i neće biti problema kada ga pretvorite u jelo.
Prekrasno svečano jelo je spremno! Dobar tek!
