Grickalice za Novu 2022. godinu, novi recepti s fotografijama

Svečana gozba sastavni je dio novogodišnjih proslava. Po tradiciji većina ljudi sluša zvonke dok sjedi za položenim stolom. Ali ako je prije nekoliko godina popis tradicionalnih svečanih jela bio vrlo skroman, sada je novogodišnji meni sve raznolikiji. Salate i topla jela zamjenjuju se svim vrstama grickalica, a sama gozba često ima oblik švedskog stola. Ako se za Novu 2022. godinu planira na poseban način poslužiti blagdanska jela, u jelovnik biste trebali uvrstiti što više originalnih grickalica.

Salata od rakova s čipsom

Sastojci:

• ½ paket štapića od rakova;
• 2 velike rajčice;
• 1 kuhano jaje;
• 2 grančice kopra;
• ½ topljeni sir;
• sol;
• 1 žlica. l. majoneza;
• 1 žlica. l. jogurt bez aditiva;
• čips s okusom rakova.

Priprema:

1. Oparite rajčicu i stavite u ledenu vodu na 30 sekundi. Uklonite kožicu i sjemenke, a zatim pulpu izrežite na male kockice.
2. Narežite štapiće rakova, jaje i krem sir na kockice, pomiješajte s rajčicom.
3. Dodajte sitno nasjeckani kopar, sol i začinite smjesom jogurta i majoneze.
4. Salatu se preporučuje rasporediti na čips neposredno prije posluživanja.

Rolat s crvenom ribom i lišćem salate

Sastojci:

• 1 veliki list tankog (armenskog) lavaša;
• 250-300 g fileta crvene ribe, blago slane ili hladno dimljene (pastrva, losos, losos);
• 1 glavica salate
• 5 grančica kopra;
• 2 grančice majčine dušice;
• 350 g skute.

Priprema:

1. Na površinu stola rasporedite prozirnu foliju, na film položite pita kruh. Premažite površinu lima pita kruha sirom. Sir pospite sitno sjeckanim koprom i nasjeckanom majčinom dušicom.
2. Riblji file narežite na tanke ploške. Širite ribu na vrh skute, prekrivajući površinu pita kruha od donjeg ruba do sredine.
3. Ostavite listove salate, oprane i osušene, na vrh skute od sredine pita kruha do gornjeg ruba, ostavljajući 2-3 cm površine nepokrivene uz gornji rub.
4. Počevši od donjeg ruba, smotajte pita kruh u roladu i roladu čvrsto omotajte prozirnom folijom.
5. Stavite roladu na hladnu 3-4 sata. Prije posluživanja narežite na krugove.

A evo i drugih recepata za pita rolice.

Punjena jaja sa papalinama

Trebat će vam:

• 5 kuhanih jaja;
• 1 mali luk;
• 1 žlica. l. majoneza;
• 5 malih papalina;
• kopar i crveni kavijar za ukras.

Priprema:

1. Izrežite jaja na pola, izvadite žumanjak.
2. Luk nasjeckajte vrlo sitno i pržite dok ne porumeni.
3. Žumanjke sameljite s majonezom, dodajte prženi luk, promiješajte.
4. Napunite polovice jaja masom od žumanjaka, na svaku polovicu stavite papaline.
5. Ukrasite biljem i crvenim kavijarom.

Kolutovi krastavaca sa namazom od sira

Struktura:

• 1 dugi krastavac;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 žlice. l. majoneza;
• 3 češnja češnjaka;
• 100 g cherry rajčice.

Priprema:

1. Naribajte sir, pomiješajte s češnjakom provučenim kroz prešu i začinite majonezom.
2. Krastavac izrežite na krugove debljine 1-1,5 cm, trešnju prerežite na pola.
3. Stavite žličicu mase od sira na krug krastavaca i prekrijte ga pola trešnje na vrhu.
4. Poslužite na listovima zelene salate, ukrašavajući polovice rajčice - "kapice" kapima majoneze.

neka vrsta salate na čipsu (ne razumijem da li s rakovima, krovnim filcima s rajčicama. Pa, napišite bilo koju salatu, glavno je da tako izgleda. I trebate je staviti na čips neposredno prije posluživanja, inače će se smočiti.

Tartlet predjela

Posluživanje novogodišnjih zalogaja u tartletima vrlo je prikladno rješenje pri organizaciji švedskog stola. Takvi grickalice izgledaju lijepo na stolu, prikladni su za jesti, a njihova priprema ne oduzima puno vremena.Možete ih sami napraviti tako da ih napravite prema jednom od ovih recepata za tijesto. Međutim, upotreba kupljenih proizvoda omogućit će vam da pokupite košare najrazličitijih i originalnih oblika.

I ovdje smo prikupili 30 opcija za punjenje tartleta.

Punjenje takvih jestivih "jela" može biti bilo što: od klasične salate "Olivier" do malih kriški crvene ribe, položenih na komad maslaca ili skute s biljem.

Lavash božićna drvca

Čak se i djeca mogu nositi s pripremom ovog prekrasnog zalogaja za Novu godinu. Dovoljno je uzeti pita kruh, somun, pita ili bilo koji drugi proizvod od brašna izrađen od nezaslađenog pahuljastog tijesta. Tortilju treba rezati na sektore (poput pizze). U svaki sektor zalijepite štapić za kruh koji oponaša stablo drveta. Svaki komad namažite sirnicom, prethodno pomiješanom sa špinatom. Ako je sirnica bijela, tada na riblja kost pospite još kopra da simulirate zelene iglice. Dobivene "božićne drvce" možete ukrasiti komadićima svijetlog povrća (raznobojni papar, trešnja).

Sendviči s kavijarom

Jednostavan ukusan recept svidjet će se ljubiteljima crvenog kavijara.

Za izradu sendviča trebat će vam:

• ½ pogača;
• 100 g maslaca;
• 1 limenka crvenog kavijara;
• 1 svežanj kopra.

Priprema:

1. Izrežite krugove na kriškama kruha čašom, čašom ili rezačem keksa.
2. Lagano omekšajte ulje (ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi 20-30 minuta). Usitnite kopar.
3. Premažite maslacem bočne rubove krugova kruha i umočite ih u začinsko bilje.
4. Podmažite površinu šalice (1 strana). Stavite izratke na hladnoću 10-15 minuta.
5. Prije posluživanja stavite 1 žličicu na svaki krug. kavijar.

Propadanja

Kada tražite nove recepte, ne biste trebali zanemariti razne umake - guste smjese u koje možete umočiti komade povrća ili kruha.

Dip od piletine

Struktura:

• 1 pileća prsa;
• 3 kuhana jaja;
• 100 g skuta;
• ¼ limunov sok;
• ½ žličice suhi češnjak;
• 1-2 žlice. l. jogurt bez aditiva.

Priprema:

1. File dojke narežite na sitne komade, začinite solju, češnjakom i pržite.
2. Stavite piletinu u posudu blendera, dodajte sve ostale sastojke i sameljite dok ne postane glatko. Debljina umaka može se podesiti jogurtom.
3. Možete poslužiti umakanje u dijelovima (u čašama) ili ga rasporediti na kriške povrća (krastavci, rajčica) i ukrasiti.

Škampi u umaku od crvene ribe

Struktura:

• 100 g hladne ili vruće dimljene crvene ribe;
• 1 žlica. l. jogurt bez aditiva;
• 3-4 žlice. l. sirnica;
• ¼ limunov sok;
• 10 velikih škampa;
• 5 cherry rajčica;
• zelje za ukras.

Sve sastojke propasirajte miješalicom. Podijelite masu u porcijske čaše, u svaku čašu stavite škampe, pola trešnje i zelje. Poslužite ohlađeno.

Pingvini

Potrebni proizvodi:

• 10 jaja prepelice;
• 20 velikih crnih maslina bez koštica;
• 1 mala kuhana mrkva;
• ½ crvena slatka paprika;
• 50 g skute.

Kako kuhati:

1. Kuhajte jaja, ohladite i ogulite.
2. Prepolovite 10 maslina.
3. Izrežite 10 krugova od mrkve. Iz svakog kruga izrežite trokut.
4. Na krug mrkve stavite malo skute i stavite jaje.
5. Uz pomoć sira fiksirajte masline u obliku glave i krila pingvina na jajetu.
6. Utaknite "kljun" u rupu na maslini - trokutići koji ostaju od krugova mrkve.
7. Papriku narežite na male trokutiće koji su uz pomoć skute fiksirani u obliku šešira na glavi svakog "pingvina".

Obroci pripremljeni prema jednostavnim ukusnim receptima mogu biti originalni i nezaboravni. Predjelo od sušenih rajčica pomoći će vas podsjetiti na ljetne praznike i dodati neočekivane note senzacijama okusa u novogodišnjoj noći.

Sušena rajčica sa sirom i orasima

Osnova okusa ovog predjela je sušena rajčica koja je tijekom skladištenja upila aromu maslinovog ulja i mediteranskog bilja. "Glatki" okus mocarele i nježni začin badema povoljno će naglasiti sve nijanse ovog jela.

Sastojci:

• 10 polovica sušene rajčice;
• 75 g sira mozzarella;
• 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• badem;
• 1-2 grančice bosiljka;
• sol papar.

Napredak:

1. Bademe prelijte kipućom vodom, nakon 10 minuta ocijedite vodu, odvojite smeđu kožicu od orašastih plodova, a zatim zrna osušite na tavi ili u pećnici.
2. Stavite pola žličice na polovice sušene rajčice. mocarela sir (ako je sir u kuglicama, onda po ½ kuglice). Na sir stavite 1 badem.
3. Stavite rajčice na posudu, pospite nasjeckanim bosiljkom, začinite solju i paprom po ukusu, pospite maslinovim uljem.

Šarene kuglice

Da biste napravili ovaj izvorni međuobrok, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 250 g mekog svježeg sira;
• 100 skuta sira;
• 1-2 žlice. l. masno kiselo vrhnje;
• 50 g maslaca;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sol papar;
• muškatni oraščić.

Za dekor:

• nasjeckani vlasac;
• 2-3 st. l. mješavina sjemena bijelog i crnog sezama (ili sjeckanih oraha);
• 2-3 st. l. mljevena žutika (ili paprika).

Priprema:

1. Pomiješajte svježi sir, sir, omekšali maslac, kiselo vrhnje, češnjak i začine. Masu malo ohladiti.
2. Vlažnim rukama oblikujte kuglice, podijelite na tri dijela. Jedan dio uvaljajte u zelje, drugi u sezam; preostale kuglice su u žutiku (ili papriki).
3. Stavite kuglice na dasku (tanjur), stavite u hladnjak da se stvrdnu.

Jaja punjena tunom i kavijarom

Trebat će vam:

• 10 kuhanih jaja;
• 1 konzerva tune u konzervi
• 1 žlica. l. majoneza;
• zelje kopra (nije obavezno);
• crveni kavijar za ukras.

Napredak:

1. Izrežite jaja na pola, izvadite žumanjak.
2. Tunu zgnječite vilicom, kombinirajte s žumanjcima, majonezom i koprom. Miksajte dok ne postane glatko.
3. U svaku polovicu jaja stavite 1-2 žličice. punjenja. Ukrasite jajima i začinskim biljem.

Za još jedan recept za punjena jaja s rajčicom i slaninom pogledajte ovu poveznicu.

Hrskave kuglice od sira

Struktura:

• 150 g tvrdog sira (Suluguni, ruski);
• 1 veliko jaje;
• 2 žlice. l. brašno;
• 2 češnja češnjaka (po želji)
• ribani muškatni oraščić;
• krušne mrvice;
• biljno ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Naribajte sir, dodajte češnjak provučen kroz tisak, tucite jaje i sjedinite masu s brašnom.
2. Oblikujte kuglice, uvaljajte u prezlu i pržite u dubini dok ne porumene.
3. Stavite kuglice na papirnate ručnike da upiju višak ulja.

Lepinje od češnjaka

Sastojci:

• 2 žlice. brašno;
• 150 g svježeg sira;
• 1-2 žlice. l. Sahara;
• 2 žlice. l. mlijeko;
• 1 veliko jaje;
• 3 žlice. l. biljni ili rastopljeni maslac;
• 10 g praška za pecivo;
• 2 mljevena češnja češnjaka;
• sol.

Priprema:

1. Prosijte brašno s praškom za pecivo.
2. Umutite jaje sa šećerom, dodajte maslac, mlijeko, svježi sir i češnjak. Sol.
3. Postepeno unosite brašno u masu od skute od jaja.
4. Oblikujte okrugle kiflice, premažite jajetom (ili smjesom od jaja i mlijeka). Stavite na podmazani lim za pečenje riblje kosti.
5. Pecite u zagrijanoj pećnici 20-40 minuta na 200 stupnjeva.

Sendviči i kanapei

Izrada raznih mini sendviča i kanapea ne zahtijeva detaljan opis koraka u pripremi ovih predjela. Dovoljno je pokupiti recepte za sendviče i učiniti potpuno isto. Za izradu mini grickalica ne morate koristiti kruh - krekeri, hrskavi kruh ili čak kriške povrća mogu ga jednostavno zamijeniti.