Jeftine salate za Novu 2022. godinu: 11 ukusnih recepata!

Salate nikad dosta, ali kad se pripremate za Novu godinu, ne trebate samo postaviti stol, već i kupiti božićno drvce, darove za obitelj i prijatelje. S tim u vezi postaje jasno da domaćica želi uštedjeti novac. Mogu li jeftine salate biti ukusne i originalne? Od čega ih kuhati? Na ta ćemo pitanja dati iscrpne odgovore upravo sada!

Salata s omletom i piletinom

U ovom su jelu samo dva glavna sastojka - piletina i jaja. Ako ih prokuhate, tada će čak i uz originalni preljev predjelo biti nežno, ali ako pržite meso i napravite omlet od jaja, dobit ćete jeftinu, ali i vrlo apetitnu poslasticu.

Popis potrebnih proizvoda:

  • 2 jaja;
  • 20 ml mlijeka;
  • 20 g maslaca;
  • 80 g luka;
  • 400 g pilećeg filea;
  • Octa od 40 ml;
  • 50 g majoneze;
  • sol, začini i začinsko bilje.

Kako kuhati:

  1. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće i kiseli u otopini octa i vode, uzete u jednakim omjerima.
  2. Istucite jaja s mlijekom dok ne postanu glatka, a zatim na vrućoj i podmazanoj tavi popržite tanku palačinku od smjese od jaja i mlijeka.
  3. Pržite pileći file dok ne omekša, ali ne zadugo, da ne postane presuh.
  4. Meso i palačinku nasjeckajte na trakice. Iscijedite luk. Sve pomiješajte, dodajte sol, začine, začinsko bilje i začinite majonezom. Prije posluživanja ukrasite grančicama kopra i tankom ružicom od krastavaca.

Vinaigrette na novogodišnjem stolu

Ovo jelo potvrđuje činjenicu da ukusne salate ne moraju biti skupe. Proizvodi koji čine snack ne samo da nisu skupi, već su lako probavljivi, tako da neće preopteretiti želudac za novogodišnje blagdane.

Popis proizvoda za vinaigrette:

  • 300 g krumpira;
  • 350 g repe;
  • 150 g mrkve;
  • 150 g kupusa;
  • 100 g kiselog krastavca;
  • 100 g slatko-kisele jabuke;
  • 50 g zelenog graška;
  • 80-100 ml biljnog ulja.
  • sol, začini, začinsko bilje.

Postupak kuhanja korak po korak:

  1. Kuhajte mrkvu, repu i krumpir dok ne omekša i ohladi se. Cikla se može peći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici kako bi zadržala intenzivnu boju.
  2. Kuhano povrće, ukiseljeni krastavac i jabuke nasjeckajte na male kockice. Sitno nasjeckajte kupus.
  3. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte zeleni grašak, začinite biljnim uljem.

Dati skup sastojaka ne može se uzeti kao jedini ispravan. Ako se jedan od proizvoda ne pojavi, možete ga izostaviti ili dodati druge komponente postojećim (konzervirani ili kuhani grah, ukiseljene gljive).

Osim salata, osmislili smo i cjeloviti novogodišnji meni, kao i meni vrlo jednostavnih jela.

Novogodišnja salata s krutonima i kobasicama

Komad jučerašnjeg suhog kruha, naravno, možete baciti, ali možete ga narezati na male kockice ili kockice, pomiješati sa soli, začinima i biljnim uljem, a zatim osušiti u pećnici da biste naknadno pripremili ukusni zalogaj s domaćim krekerima .

Za jednu od mogućnosti takvog jela trebat će vam:

  • 3 tvrdo kuhana pileća jaja;
  • 200 g dimljene kobasice;
  • 150 g korejske mrkve;
  • 50-80 g domaćih ili trgovinskih krutona;
  • majoneza.

Algoritam kuhanja:

  1. Jaja i dimljenu kobasicu sameljite na tanke kockice (slamke). Korejska mrkva, ako je predugačka, također se može nasjeckati malo.
  2. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom po ukusu. Salatu poslužite odmah, ukrasite s nekoliko grančica bilja.

Budući da se krutoni brzo namoče i mogu se pretvoriti u kašu, moraju se dodati neposredno prije posluživanja. Također, sve komponente predjela možete nasjeckati i složiti u zasebne posude, a zatim samo miješati, začiniti umakom i poslužiti.

Nordijska salata od haringe i cikle

Jeftini sastojci koji se obično koriste za vinaigrette mogu se kombinirati s pristupačno lagano slanom haringom i mirisnim preljevom na bazi biljnog ulja. Rezultat će biti jeftina novogodišnja salata, čiji će udjeli sastojaka biti sljedeći:

  • 350 g krumpira kuhanog u jakni;
  • 300 g kuhane repe;
  • 300 g fileta malo slane ribe;
  • 2 slatko-kisele jabuke;
  • 100 g kiselih krastavaca;
  • 80 g luka;
  • 15-20 g kopra;
  • 100 ml marinade od krastavaca;
  • 80 ml biljnog ulja;
  • 10 g senfa;
  • šećer, sol i papar po ukusu.

Recept korak po korak:

  1. Oguljeno povrće narežite na male kockice. Nasjeckajte i jabuku, nakon što ste izrezali sjeme. File haringe narežite na velike duguljaste komade. Nasjeckajte zelje na sitno.
  2. Za odijevanje pomiješajte marinadu od krastavaca, biljno ulje i senf. Po ukusu ovaj umak možete začiniti solju, šećerom i začinima.
  3. Pomiješajte sve sastojke predjela zajedno i prelijte preljevom. Prije posluživanja pustite salatu da odstoji 2 sata do noći u hladnjaku.

Obilni pahuljasti novogodišnji međuobrok

Jednostavan set sastojaka ove poslastice u svečano jelo pretvara izvorni umak i lijepo posluživanje u slojevima. Sastav jela je sljedeći:

  • 300 g kuhanog pilećeg filea;
  • 3 kuhana jaja;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 170 g mrkve;
  • 140 g jabuka;
  • 70 g luka;
  • 1 sirovi žumanjak;
  • 100 ml maslinovog ulja;
  • 20 ml soka od limuna;
  • 40 g kiselog vrhnja;
  • senf, šećer i sol po ukusu.

Priprema:

  1. Prvo morate pripremiti umak. Za njega istucite žumanjak zajedno sa senfom, šećerom i soli. Zatim, nastavljajući tući u tankom mlazu, dodajte biljno ulje. Na samom kraju dodajte sok od limuna i kiselo vrhnje.
  2. Pripremite sastojke nasjeckajući ih: file i luk - na kockice, mrkvu, sir, jabuke i jaja - grubo naribajte.
  3. Oblikujemo jelo, slažući slojeve sljedećim redoslijedom: ½ piletina i luk, ½ mrkva, jabuka, ½ piletina s lukom, jaja, ½ mrkva, sir. Svaki sloj obilno namažite umakom, odozgo ukrasite začinskim biljem.

Salata s rakovim štapićima i krem sirom

Poslastice od rakovih štapića čvrsto su se učvrstile na novogodišnjem stolu, kao i tradicionalni Olivier. Kukuruz u konzervi i svježi krastavac koji su uključeni u njegov klasični recept povećavaju njegovu vrijednost, ali postoji i demokratskija verzija takvog predjela koje će jednostavno očarati nježnošću i okusom.

Omjer sastojaka:

  • 150 g štapića od rakova;
  • 100 g topljenog sira;
  • 2 jaja;
  • 140 g slatko-kisele jabuke;
  • 100 g majoneze.

Napredak:

  1. Pošaljite prerađeni sir u zamrzivač na četvrt sata, tako da će kasnije biti lakše samljeti. Tvrdo kuhana jaja i ohladite u hladnoj vodi.
  2. Na posudu za posluživanje stavite kulinarski prsten i izravno naribajte prerađeni sir, ravnomjerno ih rasporedite i premažite mrežicom od majoneze, koja bi također trebala biti između ostalih slojeva. Dalje, također napravite s rakovim štapićima.
  3. Ogulite i posadite jabuke, naribajte preko štapića rakova. Učinite to izravno u vrijeme branja salate kako plod ne bi potamnio.
  4. Posljednji sloj trebaju biti strugotine kuhanih jaja. Predjelo ukrasite nasjeckanim štapićima od rakova, uzorcima majoneze i začinskim biljem. Prije posluživanja pažljivo uklonite prsten.

Korejska poslastica od mrkve i graha

Mnogi ljudi vole korejsku mrkvu zbog svog zanimljivog pikantnog okusa i jeftine cijene. Ove dvije činjenice čine ga izvrsnim sastojkom od kojeg možete pripremiti jeftine salate za Novu godinu.

Popis potrebnih proizvoda:

  • 150 g korejske mrkve;
  • 200 g graha u konzervi;
  • 100 g kineskog kupusa;
  • 50 g krutona;
  • 60 g majoneze;
  • 10 g kopra;
  • sol i začini po ukusu.

Prioritet akcija:

  1. Kupus sitno nasjeckajte u posudu, dodajte mu mrkvu i grah nakon što ste iz njega ocijedili tekućinu. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i predjelo začinite majonezom.
  2. I na kraju, dodajte krutone i salatu možete poslužiti ukrašavajući je začinskim biljem. Ako vam se ne sviđa drobljenje krekera, tada možete pričekati malo, brzo će omekšati.

Također možete smanjiti troškove međuobroka ako sami upotrebljavate konzervirani, već kuhani grah, zamijenite pekinški kupus bijelim, dobro ga umijesite i od jučerašnjeg kruha napravite krekere.

Svježa novogodišnja salata sa zelenim lukom i jajetom

Zeleni luk je vitaminsko zelje koje je potpuno jednostavno uzgajati samostalno na prozorskoj dasci, a zatim od njega napravite hladnu jeftinu salatu koja će sadržavati:

  • 3 jaja;
  • 40 g zelenog luka;
  • kiselo vrhnje ili majoneza za dresing.

Slijed kuhanja:

  1. Isperite zeleni luk pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte.
  2. Tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite i nasjeckajte. To se može učiniti ribanjem na grubom ribežu ili rezanjem na male kockice.
  3. Pomiješajte luk, jaja i kiselo vrhnje (ili majonezu).

Ovisno o proračunu koji domaćica ima za pripremu novogodišnjeg stola, sastav se može nadopuniti svježim krastavcem, kuhanim kolutovima lignji, topljenim sirom ili konzerviranim kukuruzom.

Neobično predjelo s prženim gljivama i šunkom

Ova novogodišnja salata sadrži jednostavan set sastojaka, ali nekonvencionalan način pripreme gljiva čini je svečanom i originalnom.

Međuobroci uključuju:

  • 300 g šunke;
  • 250 g malih gljiva;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 2 jaja;
  • biljno ulje, majoneza i kopar.

Koraci kuhanja:

  1. Isperite gljive, osušite salvetom. Veliki primjerci mogu se prepoloviti, a zatim pržiti u velikoj količini biljnog ulja dok ne postanu ukusne zlatno smeđe boje. Pržene gljive ulovite šupljikavom žlicom i rasporedite na papirnate salvete.
  2. Dok se pržene gljive hlade, sameljite šunku, sir i tvrdo kuhana jaja na kockice. Stavite pripremljene sastojke u posudu odgovarajućeg kapaciteta, začinite majonezom i promiješajte.
  3. Sitno nasjeckajte zelje, a zatim ga možete dodati izravno u samo predjelo ili ga jednostavno posuti na vrh poslastice.

"Omlet traka" s kobasicom

Jednostavne kombinacije proizvoda obično su najviše dobitne. Dakle, odabirom različitih vrsta kobasica za "vrpcu s omletima", svaki put za Novu godinu možete dobiti drugačiju salatu.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 300 g kobasice;
  • 160 g luka;
  • 6 jaja;
  • sol, začini, majoneza.

Kuhamo na slijedeći način:

  1. Umutite pjenjačom jaja i na dobivenoj masi ispržite tanke palačinke od jaja, a kobasice i palačinke nasjeckajte na tanke trake.
  2. Luk narežite na kockice i pirjajte na tavi dok ne omekša i lagano pozlati.
  3. Sastojci salate, pomiješajte, začinite majonezom. Gotovu poslasticu stavite u dijapozitiv na posudu. Jednostavni ukrasi od povrća učinit će predjelo još ljepšim.

Salata od cikle sa suhim šljivama i sirom

Cikla je korjenasto povrće čija se cijena praktički ne mijenja tijekom cijele godine, a zbog činjenice da se izvrsno slaže s mnogim proizvodima (jabuke, grožđice, krastavci, češnjak, jaja i drugi) pripremaju se najjeftinija jela iz toga.

Dakle, Novu 2022. godinu možete dočekati međuobrokom od:

  • 300 g kuhane repe;
  • 15 kom. suhe šljive;
  • 50 g sjemenki suncokreta;
  • 50 g sitnih strugotina od tvrdog sira;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Repu naribajte na grubom ribežu. Kalcinirajte sjemenke na suhoj tavi. Nasjeckajte suhe šljive na tanke trake, pareći ih u kipućoj vodi 10 minuta, ako su šljive pretvrde.
  2. Pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite biljnim uljem, posolite po ukusu. Prije posluživanja pospite odozgo strugotinama sira.

Sumirajući sve navedeno, vrijedi napomenuti da su povrće (ukiseljeno i dugotrajno čuvanje), krutoni od ustajalog kruha, tanke palačinke od jaja, pristupačna slana haringa i pristupačni mesni proizvodi (kobasica, pileća prsa) - koje možete pripremiti jeftine salate, kako za svakodnevne, tako i za blagdanske menije. Kombiniranjem s preljevima i kombiniranjem ovih sastojaka, kako sugerira intuicija kuhara, možete svakodnevno stvarati nova jela.

Zanimljivi članci...